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Pour les fêtes, l’équipe du Labo culinaire propose des paniers dégustation à emporter
RÉSERVEZ VOTRE PANIER DÈS MAINTENANT!
L’équipe du Labo culinaire propose un menu d’ici à emporter pour tous les retardataires de ce monde!
Puisque cette année les festivités du temps des fêtes auront lieu à la maison, nous avons mis en place un menu local préparé avec soin par notre équipe!
Pour l’occasion nous vous proposons des paniers dégustation pour tous les goûts, un panier de vins et cidres québécois ainsi qu’un panier de vins et bulles natures. Une sélection de bouteilles à la carte sera aussi disponible sur place.
PANIERS DÉGUSTATION
Pour quatre personnes
LE VÉGÉ – 75
- Terrine, Shiitakes, miso, cognac (200g)
- Rillettes, Carottes, fromage frais, ciboulette (200g)
- Fromages québécois : Zacharie Cloutier, Greyowl, Gré des champs (300g)
- Bûche Argousier, caramel, mascarpone (pour 4)
LE PESCI – 105
- Terrine, Shiitakes, miso, cognac (200g)
- Rillettes, Carottes, fromage frais, ciboulette (200g)
- Fromages québécois : Zacharie Cloutier, Greyowl, Gré des champs (300g)
- Omble de Gaspésie fumée, Oignons rouges marinés, yogourt de brebis (200g)
- Caviar d’esturgeon du lac St Pierre (1oz – supplément 75 $)
- Bûche Argousier, caramel, mascarpone (pour 4)
LE MANGE-TOUT – 140
- Terrine, Shiitakes, miso, cognac (200g)
- Rillettes, Carottes, fromage frais, ciboulette (200g)
- Fromages québécois : Zacharie Cloutier, Greyowl, Gré des champs (300g)
- Omble de Gaspésie fumée, Oignons rouges marinés, yogourt de brebis (200g)
- Caviar d’esturgeon du lac St Pierre (1oz – supplément 75 $)
- Foie gras au torchon, Confiture de canneberges au miel, pain d’épice boréales (200g)
- Bûche Argousier, caramel, mascarpone (pour 4)
PANIERS VINS ET BULLES
LE QUEB – 125
- Domaine du Nival (pétillant)
- Pervenches le couchant (blanc)
- Bulles…genre (cidre pétillant)
- Foule plat (cidre sec)
LE MIX – 235
- Reichnitz (blanc)
- Nascetta Anfora (orange)
- La bulle du facteur (pétillant)
- La bulle rouge (pétillant)
- Klaus Presinger Blaufrankisch (rouge)
- Bombadilom (rouge)
PRODUCTEURS INVITÉS
PRODUCTEURS ASSOCIÉS
- Birri,
- Au Gré des Champs
- Fromagerie Nouvelle-France
- Fromagerie le Détour
- Bleumarin
- La Canardière
- Les Jardins VMO
- La Ferme d’Achille
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