[ Résidence ] Cheffe Fisun Ercan au Labo culinaire

Cheffe Fisun Ercan, connue pour des projets tels que Bika Ferme & Cuisine et le restaurant Barbounya, sera de passage au Labo culinaire dans le cadre de l’escale gourmande de Montréal en lumière! Ne manquez pas cette incroyable soirée où elle vous présentera son menu collaboratif avec notre cheffe Émilie Bégin.

D’origine turque, il a toujours été important pour cheffe Fisun que sa cuisine soit aux couleurs de son pays. Son projet Bika Ferme & Cuisine est né de sa passion pour les ingrédients et la nature et c’est de là qu’elle a commencé à cultiver des légumes uniquement pour fournir sa table champêtre et pour ses évènements.